第四百零七章 開始裝逼

「是這樣吧,楚梟楚主廚。.*M」袁州並沒有站起身,而是直接轉頭梟。

楚梟穿着純白的廚師服,高高的的廚師帽代表着主廚的身份。

衣服上連一個褶子都沒有,配合楚梟俊朗不凡的臉龐,非常符合人的審美,帥氣非凡。

而袁州也難得穿着西裝,還是深藍色的條紋西裝。

袁州雖然不胖,卻因為鍛煉的關係,肩膀寬闊,穿着西裝很是好個人英氣而成熟,很有魅力。

即使是坐着,現在整個人也散出強大的氣場,這就是廚藝帶來的加成。

氣場很炫,摸不見,但的的確確的存在。

「沒錯,那麼袁老闆以為如何呢。」楚梟帶着安德烈一步步走過來。

身後的安德烈卻在努力縮小自己的存在感。

開玩笑,他們剛剛已經在這裡站了一會了,好死不死的聽見了袁州說的蘋果不怎麼樣的話。

楚梟是誰?那可是史上最年輕的米其林三星廚師,在廚房裡以廚藝服人,說一不二。

吃了楚梟準備的餐點,別說外行了,就是資深頂級的評論家也說不出不好來。

而現在這個不知道哪裡來的,一開口就是這個,楚梟能好,才有鬼。

這不楚梟現在的狀態最能說明這點。

「用這個做法確實是最好的之一,但是蘋果的選擇出了問題,導致鵝肝酸了一分。」袁州很是認真的說道。

「那麼就請袁老闆指教了。」楚梟玩世不恭的說道。

「你使用的是法國的姬娜蘋果,產自法國的南部地中海氣候區,正好這個鵝肝的產地又是斯特拉斯堡的。」袁州一口說出了蘋果的產地和鵝肝的產地。

「T』esmenttropfort,monpote!」安德烈立刻吐出一句驚嘆。

而這句法文翻譯成中文就是:厲害了我的哥。

在場聽懂法語的,除了楚梟和袁州之外都笑了。

畢竟安德烈一臉驚嘆的樣子,實在太過明顯。

就連周世傑都忍不住說道「這對於他來說也不難,你應該見慣了才對。」

「是的,但是我一直以為他就自己是個Bug了,現在的年輕人都這麼厲害了嗎!」安德烈有些難以接受。

「哈哈哈,確實是,年輕人都太厲害了。」周世傑哈哈一笑,點頭說道。

安德烈則連連點頭。

在安德烈嘗一口就說出食物的身世也太神奇了,說個美味之類的還常見,但這就差說前世今生了,能不驚訝嘛。

「所以,從味道來說,這兩者應該互補,但姬娜蘋果有個缺點,因為它的口感比較像金地厘蛇果,所以在榨汁后,酸度會增加一些。」袁州並沒有理會安德烈的誇獎,而是繼續說道。

「這我當然知道。」楚梟不以為意。

「所以這些酸度,你加了一絲麥芽糖用來調節,但是麥芽糖本身缺帶走一點點的酸味。」袁州並沒有特意表現的意思,只是淡淡的說道。

「我只放了一克!!!」安德烈的眼神都直了。

「這Tm還是人嗎?果然和老大一樣是個變態!」安德烈的眼神在袁州和楚梟之間移動,當然,眼神里傳達的就是這個意思。

「哦。」楚梟心裏暗暗思量,現袁州說的好像確實是這樣。

麥芽糖加熱後會出酸味,融入黃油后,這樣的味道就會帶進細嫩的鵝肝里。

「如果換成王林蘋果,取其蘭花的高雅香氣滲進鵝肝會更好,當然其四分酸,五分半甜味的口感更好。」袁州開口就說出另一個搭配。

「而且蘭花搭配鵝肝本來含有的栗子香會更好。」袁州說完才補充了一句。

當然,袁州不動聲色的喝了口水,畢竟袁州很少這樣大段大段的說話。

「強烈的蘭花香氣會影響鵝肝純粹的香味和口感。」楚梟很是自信的說道。

「對,所以用來餵食奶牛就是最好的選擇,然後才在黃油中加入幾滴以激王林蘋果的香氣。」袁州自然而然的接道。

「當然餵食的時間不可短於一年。」袁州想了想又說道。

這一下氣氛就在有些沉默了,楚梟在思考可行性,安德烈不敢說話,周世傑不知在想什麼。

至於袁州則事不關己的認真吃着餐點。

吃完食物是對一個廚師最基本的尊重,袁州在上次就已經意識到了這個問題,也早就開始身體力行了。

「那小袁如果不餵食一年,能解決這個問題嗎。」周世傑突然對着袁州問道。

「可以,換個品種,裏面加入洋蔥,香味相輔相成不說,還有保健效果。」袁州稍稍一想,就直接說道。

「用白蔥,鱗片和肉質是白色的,辣味淡,甜味濃。」楚梟補充。

「是的。」袁州點頭。

「想不到袁老闆對於法餐也有研究。」楚梟州,眼神很是認真。

「不是研究,只是,了解一點點知識。」袁州這話還真不是謙虛。

要知道他現在可是連一個菜系都沒有握在手裡的人。

不過是每個菜系精通幾道菜,正好有法國菜罷了。

「謙虛了。」楚梟的思維比較西方,直接說道。

「不,我是認真的。」袁州皺眉認真的說道。

「為什麼說實話卻沒人信。」袁州疑惑的在心裏說道。

「嗯。」楚梟現在心情並不好,失誤被吃了出來,明顯的裝逼裝成了**,心情當然有些意味不明的情緒。

但還不至於生氣,楚梟驕傲的一向是他的天分和努力。

一時之間餐廳只剩下輕微的餐具聲音,安德烈努力縮小存在感,同時心裏浮現了一句華夏名言。

「伴君如伴虎。」

「吃完了,果然是珍饈美味,好久沒吃過這麼正宗的,感謝主廚了。」打破沉默的是周世傑,他摸着特意整理過的鬍鬚,滿意的說道。

「不好意思,今天的瑕疵影響了兩位的體驗。」楚梟乾脆的說道。

「沒事,這不算什麼,不過你請了老頭子的飯,別忘記老頭子也要請回你的。」周世傑先是不以為意的說道,緊接着又認真的梟說道。

「可不許放老頭子的鴿子。」

「當然。」楚梟點頭。

而一旁的袁州則是毫不在意的樣子,哪怕他知道周世傑是準備帶人去他店裡吃飯。

這就是袁州的自信!

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嗯,還有蘿蔔的那個也有嘗試,還有葯也都吃了,謝謝大家。

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